鍋にアルファ米(赤飯)と水を入れてよくかき混ぜた後、中火にかけます。

沸騰したら弱火にし、軽くかき混ぜ12分煮ます。

トロミがついたら火を止めて鍋にふたをし、5分蒸らします。

お茶碗に盛りつけ、お好みで食塩をふりかけて、出来上がりです。