鍋にアルファ米(わかめごはん)と水を入れてよくかき混ぜた後、強火にかけます。

沸騰したら中～弱火にし、市販の鶏がらスープの素を入れ約7分煮ます。

スープにトロミがでてきたら塩を加え、味を調えます。

3に溶き卵を回し入れたらふたをし、火を止めて約3分蒸らします。

器に盛り、お好みでねぎをふりかけて出来上がりです。