(わかめごはん2袋分・3人分)
| アルファ米「わかめごはん」 | 2袋 |
| 牛肉（切り落とし） | 200g |
| ＜牛肉用下味調味料＞ | |
| ◆酒 | 大さじ1 |
| ◆醤油 | 小さじ1 |
| ◆塩 | ひとつまみ |
| ◆コショウ | ひとつまみ |
| ◆ごま油 | 小さじ1 |
| ◆コチュジャン | 小さじ1 |
| ◆にんにく（すりおろし） | 小さじ1 |
| 人参 | 40g |
| ニラ | 80g |
| ＜スープ用調味料＞ | |
| ◇煮干しだし粉末 | 小さじ1 |
| ◇ホタテだし粉末 | 小さじ1 |
| ◇酒 | 大さじ1 |
| ◇塩 | 小さじ1 |
| ◇?油 | 大さじ1 |
| 水 | 1～1.2L |
| 白ごま（炒り） | 適量 |
| コショウ | ひとつまみ |
アルファ米「わかめごはん」2袋にそれぞれ130mlの熱湯を注いで15分置いておく。
牛肉は2～3cmの長さに切り、◆と混ぜ合わせて揉み込んでおく。
人参は千切り、にらは3cm程の長さに切っておく。
鍋に「２」を入れて炒め、色が変わるまで火が通ったら、人参を入れて軽く炒める。
水を注ぎ、煮立ったらアクを取り、◇を入れて5分程煮る。
最後にニラを加えてひと煮立ちさせる。
器に「１」を盛り、「６」を注いで、白ごまとコショウをトッピングする。
- 溶き卵で卵とじにしたり、キムチやコチュジャンで辛めのアレンジにしても美味しいです。
- やけどに注意してください。
- 使用する調理器具により加熱時間を調整して下さい。
